Variedades:

Macabeu

Xarel·lo

Parellada

Cosecha 2012 y elegida 2013

Elaboración:

Vendimia manual, fermentación tradicional.

Segunda fermentación en botella.

Crianza de 96 meses en rima.

Datos analíticos en el embotellado:

Alc. 11,5 % vol.

Cata:

Color pajizo pálido.

Burbuja fina y muy bien integrada gracias a la larga estancia con las madres en la botella. Buena frescura y viveza en boca. Nariz con recuerdo de pastelería y fruta de hueso madura. Ideal para maridar con todo tipo de carnes y pescados guisados ya la plancha, quesos cremosos y aperitivos.

Temperatura de servicio:

5ºC