La vendimia del año 2020 fue la primera al entrar a la nueva bodega, casi un año después de la riada que se llevó por delante nuestra antigua bodega. La sala de fermentación de la nueva bodega cuenta con depósitos hechos a partir de 3 materiales diferentes donde fermentan los distintos vinos; el hormigón, el acero inoxidable y el roble francés.

Tienen distintos volúmenes y todos ellos están conectados a un equipo aerotérmico al que nos permite controlar la temperatura de cada uno durante la fermentación y también a un equipo de inertización que nos ayuda a proteger nuestros vinos.