El Follet Rosat Syrah 2021

Variedades:

Syrah 70%

Trepat 30%

Suelos:

Llicorella & argilo-calcari.

Elaboración:

Vendimiado en fase de fruta fresca y derrapado en el viñedo. Doble maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre madres y posterior embotellado.

Datos analíticos en el embotellado:

Alc. 12% vol.

Acidez total 5,8 g/l ac. tarte.

Acidez volátil 0,2 g/l

Cata:

Color rosado de media capa con reflejos malva, brillante y luminoso. Aromas complejos recordando el boj, la esparraguera y La hoja de tomatera, y al abrirse entran en la dimensión de los frutos tropicales como el mangle, el maracuyá y el melocotón blanco. En boca es fresco, amable y de largo recorrido, cuya explosión aromática reproduce fielmente su secuencia aromática con un largo e intenso final.

7,50