Varietats:

Syrah 100%

Sòls:

Llicorella i argilo-calcari.

Elaboració:

Veremat en fase de fruita fresca i derrapat a la vinya.

Doble maceració prefermentativa en fred i fermentació a temperatura controlada.

Criança sobre mares i posterior embotellat.

Dades analítiques a l’embotellat:

Alc. 13% vol.

Acidesa total 5,8 g/l ac. tart.

Acidesa volàtil 0,2 g/l

Tast:

Color rosat de mitja capa amb reflexos malva, brillant i lluminós.

Aromes complexos recordant el boix, l’esparreguera i La fulla de tomaquera, i en obrir-se entren en la dimensió dels fruits tropicals com el mangle, el maracujà i el préssec blanc.

En boca és fresc, amable i de llarg recorregut, amb una explosió aromàtica que reprodueix fidelment la seva seqüencia aromàtica amb un llarg i intens final.