La Nimfa Blanc 2021

Varietats:
Macabeu 55%
Garnatxa blanca 25%
Trepat 15%
Parellada 5%

Sòls:
Argilo-calcaris.

Elaboració:
Verema manual en caixes de 15 kg, premsat de raïm sencer i fermentació a temperatura controlada, amb un mesurat treball sobre mares abans d’embotellar.

Dades analítiques a l’embotellat:
Alc. 12% vol.
Acidesa total 6,5g/l ac. tart.
Acidesa volàtil 0,28 g/l

Tast:
Blanc pàl·lid i brillant amb reflexos verdosos.
Nas fresc i net, aromes florals amb record a les pells de cítrics que en obrir-se dona pas a fruits blancs.
En boca és molt fresc i viu, un vi d’estiu que calma la set, ideal per acompanyar aperitius, peix i marisc.

7,50