Insòlit 2016 Negre Brut Reserva

Varietats:

Trepat 100%

Sòls:

Argilo-calcaris.

Elaboració:

Verema manual, fermentació tradicional.

Segona fermentació en ampolla.

Criança de 24 mesos (Reserva) i adició de 8 g/l de licor d’expedició (Brut)

Dades analítiques a l’embotellat:

Alc. 11,5% vol.

Acidesa total 5,2g/l

Acidesa volàtil 0,38 g/l

Tast:

Color negre magrana ,capa d’intensitat mitja.

Bombolla fina i expressiva que ens dona frescor i vivesa en boca.

Nas molt especiat, pebre blanc, sota bosc, fruits vermells, ideal per maridar amb aperitius, postres i carns blanques suaus.

Temperatura de servei:

5 graus

18,50