Varieties:

Syrah 70%

Trepat 30%

Soils:

Llicorella & argilo-calcari.

Elaboration:

Veremat en fase de fruita fresca i derrapat a la vinya. Doble maceració prefermentativa en fred i fermentació a temperatura controlada. Criança sobre mares i posterior embotellat.

Analytical data on bottling:

Alc. 12% vol. Acidesa total 5,8 g/l ac. tart.

Volatile acidity 0.2 g/l

Tasting:

Color rosat de mitja capa amb reflexos malva, brillant i lluminós. Aromes complexos recordant el boix, l’esparreguera i La fulla de tomaquera, i en obrir-se entren en la dimensió dels fruits tropicals com el mangle, el maracujà i el préssec blanc. En boca és fresc, amable i de llarg recorregut, amb una explosió aromàtica que reprodueix fidelment la seva seqüencia aromàtica amb un llarg i intens final.