Varietats:

Garrut 90%

Syrah 10%

Sòls:

Argilo-calcaris i llicorella.

Elaboració:

Verema manual, derrapat, maceració i fermentació tradicional en tina de roure francès i posterior criança a la mateixa tina durant 7 mesos.

Dades analítiques a l’embotellat:

Alc. 13,5% vol.

Acidesa total 5,6 g/l ac. tart.

Acidesa volàtil 0,35 g/l

Tast:

Color grana intens.

En nas fa honor al seu nom, un vi que anirà mostrant diferents registres a mida que es vagi obrint: tímid a l’inici amb aromes de tòfona i sotabosc que s’obriran cap a fruits vermells quan vagi agafant oxigen.

En boca té una entrada amable i greixosa, que reprodueix la seva seqüència aromàtica acompanyada d’una estructura mitja i ben equilibrada que li dona una persistència interessant.